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パルティーダ・クレウス/ヴィネッロ・ビアンコ ペットナット VN
¥7,000
生産地:スペイン カタルーニャ 使用品種:ガルナッチャブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ(全て同量で使用) 味わい:スッキリ辛口 飲み頃の温度:4〜6度 輝きのあるイエロー、麦わらの印象もある 白い花の印象が非常にフローラル、そして泡の細かさもあり清涼感抜群 みずみずしさと凝縮感が両立しているワイン ↓ワイナリー紹介↓ パルティーダ・クラウス キャッチーなエチケットのこのワインの造り手はスペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km 内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏。 なんと彼はイタリアのピエモンテ出身なのだと。 この地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたからだそう 彼はここで土着品種だけを使い、SO2も無添加の真のテロワールワインを造っている
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パルティーダ・クレウス/スピラ・パレント ペットナット SP
¥7,000
生産地:スペイン カタルーニャ 使用品種:スピラパレント 味わい:スッキリ辛口 飲み頃の温度:4~6度 柑橘のフレッシュな酸にミネラルがどっさりで体に染み渡る微発泡 このワインはマッシモの友人のブドウを使用。スピラパレントとはマルヴァジアの仲間でこの地に古くから根付いた品種。そして希少なスピラパレント100%のワイン! ↓ワイナリー紹介↓ パルティーダ・クレウス キャッチーなエチケットのこのワインの造り手はスペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏。 なんと彼はイタリアのピエモンテ出身なのだと。 この地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたからだそう 彼はここで土着品種だけを使い、SO2も無添加の真のテロワールワインを造っている
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フランツ・シュトロマイヤー/フリッツァンテ・ロゼ
¥6,000
生産地:オーストリア シュタイヤーマルク 使用品種:ブラウワー・ヴィルトバッハー 味わい:スッキリ辛口 飲み頃の温度:4〜6度 ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と 爽快感のある泡の後に、野いちごや木苺のような小さい赤色果実の香り。 フレッシュでピチピチとした酸が心地よい。 余韻には上質なタンニンとかつおぶしのようなダシの風味が広がります。 ↓ワイナリー情報↓ フランツ・シュトロマイヤー まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう!衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上!標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ! このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル!NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており(秘情報)、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で今、台風の目です!