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マス・オリベル/カバ チャンカレ
¥2,340 税込
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生産地：スペイン カタルーニャ
使用品種：マカベオ、パレリャーダ、チャレロ
味わい：スッキリ辛口
飲み頃の温度：4〜6度
マス・オリベルで一番人気のカバ
スッキリとした飲み口ながら、熟した果実の香りが文句なしに美味しい一本です！
⬇️ワイナリー情報⬇️
Mas Oriver/マス・オリベル
カタルーニャ地方のカバの聖地、サン・サドゥルニ・ダノイア村の中心部に蔵を構えるワイナリーです。彼らが最高のカバを造るためにやっていること
1 泡を仕込む前の原酒ワインを徹底的に選び抜いてる！
自家ぶどうもパートナーのぶどうも同様に、厳しく、愛情の限りを尽くして育て上げる
そうして初めてカバの原酒として満足できるワインが可能になる。
濃厚な旨味、果実味をたたえるワインを作ることに対してとても真摯に取り組んでいます。
2 熟成に対するこだわり
法律では9カ月の瓶内熟成だが、マス・オリベル チャンカレはなんと15ヶ月。
レセルバで30ヶ月。滑らかな泡が果実の香りを身にまとって立ちあがってくるのは、この熟成期間の賜物
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