アッカディーア/ヴェルディッキオ エヴェリン
¥3,800 税込
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生産地：イタリア マルケ
使用品種：ヴェルディッキオ
味わい：スッキリ辛口
飲み頃の温度：6~10度
ヴェルデッキオの名手であり、芸術家でもあるアンジェロ・アッカディーアによって作られたオレンジワイン。
25日間のスキンコンタクトによるほろ苦さが魅力。魚介のカルパッチョやカキフライ、鶏の唐揚げなどと相性が◎
↓ワイナリー情報↓
アッカディーア
ここマルケは州が病害虫に関する細かいモニタリングを行い病害虫発生予報や発生状況が逐一生産者のもとに届けられる仕組みがある。
土地の気候条件が許す範囲で出来る限り自然な農法を守るという、イタリア随一の有機栽培が行われているところ。
そんな地に導かれた芸術家、アンジェロ・アッカディーア。
1983年にそれまで暮らしていたロンバルディア州からこの土地の美しさに魅了され移住。
「こうなるべくして生きてきたから、運命としか言い様がない」と彼はいう。
オリーブと穀物栽培、家畜の飼育と自家用ワインのぶどうを少量作りながら、自然と共に暮らす生活を始めたアンジェロ氏。
当時のぶどう畑は他のマルケ州の農家がそうだった様に1ヘクタールに3列のみ。だがそのクオリティがとてもよく、素晴らしいワインは仲間内でも評判になり「もっと造ってくれよ！」という声が後を絶たなかったためついに、1991年から本格的にワイン作りを開始したのだと。
有機認証は取得していないが、取り組んでいるのは自然農法と全く同じ。
大事なことは植物多様性。
ぶどう畑のそばには必ず森がある。他の植物があることで、動物や虫が住みつき連鎖が生まれる。
森の役割はもう一つ。近所の農園では、農薬をまいているところもまだあり、空気中に飛散する農薬を防ぐ役割も果たしているのだとか
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